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Cette version originale du fameux taboulé libanais protéiné est un pur délice! Nous avons troqué la semoule de blé habituelle pour du chou-fleur rapé. Les arômes de menthe, citron et anis sont très agréables dans cette salade fraîche à souhait. Les pois chiches germés pendant 72h sont blanchis dans l'eau bouillante afin d'offrir une texture agréable et rafraichissante.
Ingrédients :Chou-fleur, pois chiche germé, persil, fenouil, tomate, oignon rouge, citron, menthe, huile d'olive, ail, sel et assaisonnements.
