Potage de betterave et craquelins
Un potage réconfortant et vivifiant inspiré de la soupe bortsch ukrainienne. Nous ajoutons une crème sûre végétale maison. Le potage servi en repas est accompagné de craquelins croustillants aux graines de lin et carvi.
Ingrédients : Betterave rouge, rutabaga, patate jaune, oignon blanc, chou rouge, céleri, bouillon de légume, vinaigre de cidre, huile d'olive, ail, sel et assaisonnements. CRÈME SÛRE VÉGÉTALE : Noix de cajou, citron, eau et sel. CRAQUELINS : Farine sans gluten, farine d'amande, eau, huile de canola, graines de lin, sel, poudre à pâte et assaisonnements.
Contient : Amande (craquelins seulement) et noix de cajou
Meilleur avant : 23 octobre 2022
Directives : Conserver au réfrigérateur. Transvider le contenu des deux pots et réchauffer au four jusqu'à température désirée. Déguster.
| Quantité | Prêt d'équipement | |
| Repas individuel | 400 ml + 150 ml craquelin | 1 x 500 ml + 1 x 250 ml |
| Repas familial | 1200 ml + 450 ml craquelin | 2 x 750 ml + 1 x 750 ml |
| Potage seul 600 mL | 600 mL | 1 x 750 ml |
| Potage seul 1,8 L | 1800 mL | 1 x 1,9 L |
Caractéristique : La betterave est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant, notamment grâce aux bétalaïnes, une famille de pigments contribuant à sa couleur prononcée.