Potage de betterave et craquelins
Un potage réconfortant et vivifiant élaboré à partir d'un bortsch ukrainien et nappé d’une crème sûre végétale maison. Le potage servi en repas est accompagné de craquelins croustillants aux graines de lin et carvi.
Ingrédients : Betterave rouge, rutabaga, patate jaune, oignon blanc, chou rouge, céleri, bouillon de légume, vinaigre de cidre, huile d'olive, ail, sel et assaisonnements. CRÈME SÛRE VÉGÉTALE : Noix de cajou, citron, eau et sel. CRAQUELINS : Farine sans gluten, farine d'amande, eau, huile de canola, graines de lin, sel, poudre à pâte et assaisonnements.
Contient : Amande (craquelins seulement) et noix de cajou
Meilleur avant : 27 février 2021
Directives : Conserver au réfrigérateur. Transvider le contenu des deux pots et réchauffer au four jusqu'à température désirée. Déguster.
| Quantité | Prêt d'équipement | |
| Repas individuel | 400 ml + 150 ml craquelin | 1 x 500 ml + 1 x 250 ml |
| Repas familial | 1200 ml + 450 ml craquelin | 2 x 750 ml + 1 x 750 ml |
| Potage seul 600 mL | 600 mL | 1 x 750 ml |
| Potage seul 1,8 L | 1800 mL | 1 x 1,9 L |
Caractéristique : La betterave est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant, notamment grâce aux bétalaïnes, une famille de pigments contribuant à sa couleur prononcée.